Navikli smo da su palačinke desert koji mi mažemo čime god poželimo, ali ove palačinke iznenađenja su nešto drugačije. One se ne mažu, ali u sebi imaju čokoladu i nećete moći da im odolite.
Reč je o američkim palačinkama u čijem "srcu" je topla, tečna čokolada.
Potrebno je:
- 2 jaja
- 2.5 šoljica brašna (od 2.5 dl)
- 2 šoljice mleka
- 1/3 šoljice šećera
- 1 prstohvat soli
- ulje ili maslac
- čokoladni namaz po želji
Priprema:
1. Razdvojiti belane od žumanaca i umutite ih u čvrst sneg.
2. Žumanca pomešajte sa šećerom i dodajte ostale sastojke. Na kraju ručnim mikserom umešajte sneg od belanaca.
3. U tiganj stavite komadić maslaca ili malo ulja izagrejte ga. Smesu za palačinke vadite kutlačom i sipajte na jedno mesto kako bi se napravile okrugle palačinke. Na smesu zatim stavite čokoladni namaz i na kraju još jedan sloj smese preko.
4. Palačinke pecite kao i inače prvo na jednoj strani, pa ih prevrnite na drugu stranu.
5. Palačinke jedite dok su tople i uživajte u čokoladnom punjenju ovih božanstvenih palačinka.
(Yumama)