Iznenadite ukućane ovom veoma ukusnom varijantom musake!
Potrebno je:
- 2 crvene paprike
- 4 kašike putera
- 3 kašike brašna
- 400 ml mleka
- 200 ml pavlake
- so, biber
- kašika soka od limuna
- kašičica rendane limunove kore
- glavica crnog luka
- 700 g kuvanog krompira
- 4 kašike ulja
- 700 g junećeg mlevenog mesa
- 2 kašike seckanog peršuna
- 1/2 kašičice cimeta
- 500 g plavog patlidžana
- 2 jajeta
- 100 g rendanog ementalera
Priprema
1. Oprati papriku, očistiti je i iseći na kocke. Prodinstati papriku sa kašikom putera. Doliti 70 ml vode. Poklopiti i kuvati pet minuta, a zatim izgnječiti.
2. Zagrejati tri kašike putera i dodati mu brašno. Neprestano mešajući dodati mleko i pavlaku pa prokuvati pet minuta. Ovaj bešamel sos začiniti solju, biberom, sokom i korom od limuna.
3. Oljuštiti i iseći luk, oljuštiti krompir i iseći na komade debljine pola santimetra. Zagrejati kašiku ulja i na njemu propržiti mleveno meso i iseckani luk. Dodati pire od paprike i peršun. Začiniti solju, biberom i cimetom. Rernu zagrejati na oko 180 stepeni.
4. Oprati patlidžan, očistiti, iseći na santimetar debele režnjeve i propržiti ih sa tri kašike ulja. Začiniti solju i biberom.
5. Podmazati pleh i obložiti ga polovinom krompira, posoliti i pobiberiti. Preliti sa malo bešamel sosa. Odozgo poređati listove plavog patlidžana u obliku crepova na krovu, preliti sa malo bešamel sosa. Dodati i preostali krompir i opet preliti sa malo sosa. Sve odozgo ravnomerno prekriti pripremljenim mlevenim mesom.
6. Ostatak bešamel sosa pomešati sa jajima i preliti musaku. Prelivenu musaku posuti rendanim ementalerom. Peći u rerni otprilike 40 minuta. Izvaditi, iseći na kocke, i servirati.
PROBAJTE I...
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna